喝茶的體驗(yàn),跟人的成長一樣,是一個不斷積累經(jīng)驗(yàn)的過程。
從剛開始模糊的辨識,單一的味道認(rèn)知,到能說出各大茶類,知道一些山頭、品牌,再到可以分辨茶的品質(zhì)……喝茶,是一個不斷自我提升的過程。
-味覺的提升-
丨整體品味能力更高丨
很多人剛開始喝茶時覺得茶都是一個味,再多無非就是有紅茶綠茶之分。
茶的味覺因?yàn)楫a(chǎn)地、工藝的原因,是有明顯的規(guī)律的,隨著品飲的深入,慢慢發(fā)現(xiàn)不同的茶類,甚至不同的產(chǎn)地,茶葉都有著各自的特色。隨著自我的味覺體驗(yàn)的豐富,茶葉的味覺標(biāo)準(zhǔn)越來越清晰。
實(shí)際上,當(dāng)品茶的味覺提升后,對于任何東西的“賞味”都會更加敏銳,嗅覺、味覺、觸覺神經(jīng)都得到一定程度的開發(fā)和提升。
-審美的提升-
丨眼耳口鼻的“一方見地”丨
喝茶還是一件不斷提升自身綜合審美層次的事。
從視覺、聽覺、味覺這些外在感觀的審美到精神和思想境界不斷升華。長久地喝茶,嘗得多、看得多、聽得多、做得多之后,審美能全方位的得到提升。
美,似乎沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),但又有著一致的共識。當(dāng)我們開始認(rèn)真關(guān)注身邊美的東西,也就慢慢的建立了自己的審美標(biāo)準(zhǔn)。
-心境的提升-
丨一場關(guān)于“穩(wěn)”和“簡”的修行丨
很多年后陳道明回憶起當(dāng)年拜訪錢鐘書的場景時說道:
“老人家里沒有錄像機(jī)、電視機(jī)、電話,唯一的電器是煎藥的藥鍋?zhàn)印U麄€家安靜、寧和,除了藥鍋?zhàn)优紶?噗噗'幾聲、倒水泡茶的聲音,幾乎聽不見別的什么聲音。藥香、茶香、書香,這就是生活的一切,從容、真實(shí)?!?/p>
有人曾經(jīng)問陳道明:你在家都干嘛?陳道明說:什么都沒干,喝茶發(fā)呆。
在他看來,喝一杯茶發(fā)發(fā)呆是最放松的事。在茶的世界里,嘗試把自己大腦放空,哪怕只有幾分鐘,其實(shí)就挺幸福的。
他的生活正如他自己曾經(jīng)在寫過的一句話:“世間萬物由簡至繁走到今天,該由繁至簡了?!?/p>
長期喝茶中,人的心境是越來越向往簡單、純粹的,這也映射著人生從繁到簡的修行。
茶作為文化的載體,更蘊(yùn)含一種生活的態(tài)度和堅(jiān)持。喝茶不僅帶給人身體上的健康,更帶來是精神上的享受和氣質(zhì)上的提升。
在泡與品之間,人的耐性會得到磨練,久而久之,做人做事也像喝茶一樣,條理清楚而富有耐心。
尤其喝普洱茶的人更有耐心,因?yàn)榈却貌璧臅r間標(biāo)準(zhǔn)變長了。因?yàn)橄矏郏敢饽托牡牡却豢畈杪D(zhuǎn)化出它每個階段該有的滋味。
周作人說:“喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗之下,清泉綠茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共飲,得半日之閑,可抵十年的塵夢?!?/p>
喝茶,是一個不斷自我提升的過程。并非茶有魔力,而是喝茶的過程、茶的意境,潛移默化地升華了生活。
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